Mẹ - Chỉ có một trên đời!

Nhân ngày 8-3:

(Dân trí) - Có thể trên những bước đi của cuộc đời, vì bận rộn kiếm kế sinh nhai mà ta đã có lúc quên đi tình yêu mà mẹ dành trọn một đời cho ta, quên đi ánh mắt thân thương trìu mến của mẹ, quên đi lời mẹ dặn muôn thuở mỗi khi đông về...

Trong số chúng ta ai cũng có mẹ, có người được cất tiếng gọi “Mẹ” nhưng cũng có người không được may mắn gọi từ thiêng liêng ấy dù chỉ một lần. Dẫu ta có là ai trong xã hội này, một kẻ nghèo hèn hay một người giàu sang nếu không có mẹ thì không có hình hài như ngày nay.

Quá trình trưởng thành của mỗi người không giống nhau nhưng tình yêu của các mẹ thì đều như nhau. Mẹ mang nặng đẻ đau ta chín tháng mười ngày gian khó vô cùng, chẳng thế mà người xưa có câu: “Người chửa cửa mả”. Mẹ lo cho ta từng thìa bột, bát cháo, dạy ta tập ăn, tập nói, tập đi, tập đứng, tập học, tập hành…Những lúc trái nắng trở trời con ho, con sốt mẹ lại thức thâu đêm vỗ về cho con ngủ yên giấc. Con khỏe, con chơi là mẹ thấy an lòng. Ngày con đi học mẹ sáng đưa chiều đón, ngày nắng cháy lưng cũng như ngày mưa thối đất mà không bao giờ tính ngày tính buổi, tính công tính sức.

Trên thế gian này có một người đàn bà luôn yêu thương ta vô điều kiện, luôn tin tưởng ta và có thể vì ta mà hi sinh cả tính mạng. Đó là Mẹ.

Trong cuộc đời này ai cũng có một người bạn sẵn sàng từ bỏ mọi của cải vật chất để được ở bên ta. Đó là Mẹ.

Con cái là mục đích đầu tiên và cũng là mục đích cuối cùng của đời mẹ. Cả đời mẹ chỉ biết làm mọi điều tốt đẹp cho con mà không hề toan tính, đắn đo. Ta có thể có hai, ba hay nhiều hơn nữa người tình nhưng ta chỉ có một mẹ, chỉ một mà thôi. Tình yêu của mẹ khác hẳn thứ tình yêu nam nữ. Khi người bạn tình cho ta tình yêu thì trong đó đã có một chút gia vị cay và đắng còn tình yêu của mẹ suy đến cùng toàn là sự ngọt ngào. Người tình có thể nay yêu, mai ghét thậm chí ác độc với ta nhưng trong lòng người mẹ chỉ có từ tâm. Chỉ ở mẹ ta mới thấy lòng chung thủy tuyệt đối. và chỉ ở tình yêu của mẹ mới có sự tràn đầy không bớt đi hay thêm vào gì nữa.

Cuộc sống có rất nhiều thứ rồi sẽ nhạt nhòa theo năm, tháng nhưng tình yêu của mẹ luôn luôn ấm áp, luôn luôn nồng thắm. Có thể trên những bước đi của cuộc đời, vì bận rộn kiếm kế sinh nhai mà ta đã có lúc quên đi tình yêu mà mẹ dành trọn một đời cho ta, quên đi ánh mắt thân thương trìu mến của mẹ, quên đi lời mẹ dặn muôn thuở mỗi khi đông về: “Mặc ấm con nhé!”.

Một ngày nào đó mẹ sẽ ra đi và không còn ở bên ta nữa, ta ngơ ngác như con bò con lạc mất mẹ giữa cuộc đời, bàng hoàng và hụt hẫng. Tuy thân xác mẹ đi nhưng linh hồn của mẹ thì vẫn luôn ở bên ta – “Đi suốt cuộc đời lòng mẹ vẫn theo con”(Con cò – Chế Lan Viên). Mẹ không còn là xương là thịt, điều đó làm ta đau đớn vô cùng nhưng hãy luôn nhớ rằng mẹ là người đau khổ nhất chứ không phải là ta vì ở nơi xa xôi ấy, mẹ biết từ nay không còn ai có đủ tình yêu để chăm sóc và an ủi ta những lúc thăng trầm của cuộc đời.

Không có một bài thơ, bài ca hay bài văn nào có thể nói hết được lòng mẹ bởi lòng yêu thương của mẹ là vô điều kiện, bởi tình yêu của mẹ dành cho con là không gì có thể sánh bằng.

Ai ơi, hãy bớt chút thời gian vàng bạc của mình để nói ba từ: “CON YÊU MẸ” với người đã hi sinh thầm nặng cả một đời cho ta.

Mẹ - chỉ có một trên đời – tài sản vô giá của đời con!

Bích Liên

Phòng 12 bệnh chỉ bằng... chuối

(Dân trí) - Trong các loại hoa quả, chuối có nhiều tác dụng thần bí, được mệnh danh là “quả trí tuệ”. Nghiên cứu hiện đại phát hiện, thường xuyên ăn chuối có thể phòng chống 12 bệnh thường gặp sau đây.

Bệnh tim mạch

Khi cơ thể thiếu kali sẽ làm cho nhịp tim không đều, nhịp quá nhanh, huyết áp hạ thấp...

Trong một quả chuối hàm chứa 400mg kali, kali có tác dụng duy trì cho hoạt động của cơ tim được bình thường, làm cho sự hưng phấn của cơ bắp thần kinh duy trì ở trong trạng thái bình thường, điều hòa chức năng cơ tim, từ đó có công hiệu duy trì, ổn định huyết áp và phòng chống bệnh tim mạch.

Chứng thiếu kali máu

Sau khi vận động, cơ thể bài tiết ra nhiều mồ hôi, kali cũng theo đó mà mất đi, khiến tứ chi mỏi mệt. Sau khi nôn mửa và tiêu chảy hoặc thời gian dài sử dụng thuốc lợi tiểu bài tiết kali, đều làm cho nồng độ kali máu giảm thấp. Lúc này chuối là thực phẩm bổ sung kali lý tưởng nhất, có thể phòng chứng thiếu kali máu.

Mất trí nhớ

Ăn chuối trợ giúp nâng cao não lực, cải thiện năng lực học tập, nâng cao độ cảnh giác, phòng chống chứng ngớ ngẩn ở người già.

Trầm cảm

Chuối rất giàu 5 - hydroxytryptamine và amin 5 - hydroxytryptamine tổng hợp, giúp thư giãn, phòng ngừa trầm cảm.

Táo bón

Chuối giàu chất xơ pectin, giúp tăng cường nhu động ruột, giảm táo bón.

Đông y cho rằng, chuối có vị ngọt, tính hàn, tính hàn lại có thể thanh trừ nhiệt đường ruột, vị ngọt có thể nhuận tràng thông tiện, thích hợp để chữa trị trứng táo bón nhiệt.

Mỗi tối trước khi đi ngủ kiên trì ăn một quả chuối có hiệu quả giảm nhẹ được chứng táo bón kinh niên.

Nếu có triệu chứng như đại tiện phân khô, tiểu tiện dắt, có màu đỏ, mặt đỏ thân nhiệt hoặc kèm theo chướng bụng đau bụng, miệng khô mồm hôi .. thì có thể ăn chuối sau bữa cơm 1-2 tiếng, mỗi ngày 1-2 quả.

Bệnh Gout

Kali trong chuối giúp đào thải, giảm sự ngưng tụ các chất có hại ở khớp.

Giảm mệt mỏi cho mắt

Khi cơ thể dung nạp quá nhiều muối sẽ làm cho tế bào tích nước, gây ra mắt sưng trũng, đỏ. Kali trong chuối có tác dụng trợ giúp cơ thể bài tiết lượng muối dư thừa, làm cho kali và natri cân bằng. Chuối còn hàm chứa carotein, ở một mức độ nào đó có thể giảm nhẹ mệt mỏi cho mắt, phòng tránh cho mắt bị lão hóa quá sớm.

Chứng ngứa

Trong vỏ chuối hàm chứa sắc tố có thể khống chế vi khuẩn sinh trưởng phát triển, do mồ hôi chân, mụn nước gây ra ngứa ngáy thì có thể dùng vỏ chuối chà xát hoặc đắp lên chỗ ngứa, có thể đánh đuổi hết ngứa.

Ho lâu

Dân gian lưu truyền một phương thuốc rất đơn giản, ăn chuối hầm với đường phèn, có thể chữa trị ho lâu.

Ung thư

Hiệp hội ung thư Nhật mấy năm trước đây phát biểu một báo cáo: chuối có hiệu quả nâng cao sức đề kháng, phòng chống ung thư, một ngày ăn 2 quả chuối có thể cải thiện thể chất một cách hữu hiệu. Ngoài ra, chuối giá rẻ, dễ ăn, mang đi lại thuận tiện, là chất dinh dưỡng để suy trì sức khỏe, có thể nói là “loại quả thần kỳ”.

  

Lưu ý: chuối tính hàn, người có thể chất hàn, lạnh thì tốt nhất nên tránh. Ví dụ dạ dày hàn (miệng nhạt bụng chướng), hư hàn (đi ngoài, dễ ngất xỉu), viêm thận (cũng thuộc hư hàn), bà bầu phù thũng, sưng phù ở chân …thì tốt nhất không nên ăn chuối. Ngoại trừ trường hợp chuối đã được luộc, hư hàn khỏi hoặc đã giảm bớt thì mới được ăn.

Dương Hằng 

Theo sohu

GS Trần Văn Khê: 'Tiếc vì nhiều bà mẹ không biết hát ru'

Nguồn:http://vnexpress.net

"Sữa nuôi phần xác, hát nuôi phần hồn", theo giáo sư Trần Văn Khê, lời ru của mẹ đóng vai trò quan trọng đối với sự hình thành nhân cách của một đứa trẻ. Tuy nhiên ông tiếc là ngày nay nhiều bà mẹ trẻ không còn hát ru con.

 

Giáo sư Trần Văn Khê nói về ảnh hướng tích cực của tiếng ru đến sự trưởng thành trẻ nhỏ. Ảnh: T.T.

Nhiều công trình nghiên cứu tâm lý cho thấy lời hát ru du dương của mẹ không những giúp trẻ con ngủ ngon hơn mà còn làm tình mẫu tử trở nên khắng khít. Đối với nhiều người, ký ức tuổi thơ đẹp thường gắn liền với những bài hát mẹ ru thuở nhỏ, trong đó có hình ảnh cánh diều quê hương, chùm khế ngọt, cánh cò bay lả bay la, chiếc cầu ván đóng đinh, cầu tre lắc lẻo gập ghềnh...

Ngày nay vì nhiều lý do khác nhau, do quá bận rộn công việc hoặc vì không biết cách ru con mà nhiều bà mẹ trẻ Việt Nam không còn chú trọng việc hát ru con ngủ. Trong khi đó một số người lại nghĩ chỉ cần "ép" cho trẻ nghe thật nhiều loại nhạc thì đứa bé lớn lên sẽ thông minh, lanh lợi.

Giáo sư Khê cho rằng như thế vẫn chưa đủ: "Trẻ sinh ra và lớn lên không chỉ cần sữa mẹ mà còn cần vòng tay vỗ về, mùi mồ hôi và tiếng ru của mẹ, bên cạnh đó là sự chăm sóc, nâng niu ân cần của người cha...".

Trăn trở "làm sao để tiếng ru không tắt trên môi các bà mẹ trẻ Việt Nam", Giáo sư Trần Văn Khê sẽ trò chuyện với các bậc cha mẹ tại TP HCM vào ngày 4/3 về những liệu pháp âm nhạc tác động lời ru đối với quá trình trưởng thành của một đứa trẻ.

"Trong thời kỳ mang thai, nếu đứa trẻ được thai giáo bằng âm nhạc đúng cách sẽ có tác động tích cực rõ ràng đến sự hình thành tính cách của các em khi lớn lên", Giáo sư Khê nhắn nhủ.

Thạc sĩ Phạm Thị Thúy, chủ biên sách “Thai giáo - phương pháp khoa học dạy con từ trong bụng mẹ", nhân dịp này cũng hướng dẫn phụ huynh thực hành những phương pháp thai giáo giúp con trẻ phát triển toàn diện cả về thể chất và tinh thần.

Đăng ký tham gia miễn phí tại địa chỉ mail hoiquancacbamehcm@gmail.com. Chương trình do Hội quán các bà mẹ TP HCM tổ chức sáng 4/3 tại số 32 Huỳnh Đình Hai, phường 24, quận Bình Thạnh.

Thi Trân

Mẹ Việt ở Úc kể chuyện nuôi con

Cập nhật 27/02/2012 01:53:28 PM (GMT+7)

Từ nước Úc xinh đẹp, độc giả Christy Nguyễn gửi tới VietNamNet bài viết chia sẻ hành trình chăm sóc con mà bạn đã trải qua với ảnh hưởng của người Úc về cách chăm sóc trẻ sơ sinh.

THÔNG TIN LIÊN QUAN

Dạy trẻ kiểu Nhật, những chuyện đáng nhớ
Cha mẹ hào hứng tham gia diễn đàn dạy con
Mẹ Việt ở Pháp chia sẻ cách dạy con sống tự lập
Vì sao trẻ em Nhật giỏi như vậy?

Tôi may mắn được sống ở thành phố Perth hiền hòa, xanh sạch của ước Úc. Khi mang thai cháu bé đầu lòng, tôi rất lo ngại về việc sẽ sinh con và nuôi dạy con như thế nào cho tốt nhất, kết hợp được ưu điểm của cả hai nền văn hóa Đông Tây.

Tôi đọc rất nhiều sách báo viết về cách nuôi dạy con ở bên Úc, nhưng đúng là trăm nghe không bằng một thấy, trăm thấy không bằng một thực hành.

Chăm sóc con khoa học kiểu Úc khiến cho người mẹ đỡ vất vả rất nhiều. Nguồn ảnh: Flickriver.com

Con khóc, mặc kệ hay dỗ dành ngay?

Ngày đầu sinh con ở bênh viện, tôi bị các bác sĩ giữ lại 4 ngày để phục hồi sức khỏe sau khi sinh. Buổi tối đầu tiên khi cháu bé chào đời, tôi nằm trong phòng nhỏ có 4 giường, 3 người sản phụ khác cùng phòng với tôi đều là người Úc da trắng.

Buổi tối, họ không cho người thân vào bệnh viện giúp sản phụ trông con, mà người mẹ phải tự làm tất cả mọi thứ, kể cả sản phụ sinh mổ.

Điều đó thật là kinh khủng đối với tôi vì ở Việt Nam sau khi sinh, người mẹ chỉ phải cho con bú, công việc còn lại được bố, mẹ ông bà hay người thân giúp đỡ.

Ngay đêm đầu tiên, tôi đã thấy được sự khác biệt đáng kể trong cách nuôi con từ khi lọt lòng giữa hai nền văn hóa Việt Úc. Tôi thấy 3 đứa trẻ sinh cùng ngày với cháu nhà tôi của 3 bà mẹ Úc nằm chung phòng khóc rất nhiều, thậm chí có cháu khóc suốt đêm trong khi cháu bé nhà tôi cứ ngủ im thin thít.

Khi nào cháu khóc là tôi bật dậy cho cháu bú, thay tã, ru cháu ngủ ngay mặc dù tôi sinh mổ đau đớn kinh khủng nhưng vẫn cắn răng chịu đựng đáp ứng ngay nhu cầu của con.

Trong khi đó, tôi ngạc nhiên khi thấy 3 bà mẹ Úc cứ để đứa con sơ sinh của mình khóc một lúc rồi mới dậy chăm sóc, thậm chí bà mẹ đối diện với giường của tôi còn cho con khóc suốt 1-2 tiếng đồng hồ rồi mới bình tĩnh ngồi dậy cho con bú.

Khi gặp cô y tá người Úc gốc Anh, cô ấy có nói với tôi là bạn không nhất thiết phải lo lắng khi bé khóc, trẻ khóc là chuyện bình thường. Hãy cứ bình tĩnh khi trẻ khóc, và đừng vội vàng đáp ứng ngay nhu cầu của cháu khi cháu khóc.

Có cần mặc ấm cho trẻ sơ sinh?

Sau khi dời bệnh viện, khoảng 1 tuần sau thì có một bà y tá đến tận nhà tôi để kiểm tra sức khỏe của cháu bé, đồng thời tư vấn cho tôi cách cho con bú và nuôi dạy con.

Khi đến nhà, bà y tá lên tầng 2, thấy mẹ tôi đang ôm cháu, người cháu được quấn chặt chăn, chân tay đi găng và chỉ bật quạt nhẹ khi nhiệt độ ngoài trời khoảng 37-38 độ C.

Bà y tá nhìn thấy thế hốt hoảng bế lấy bé từ tay mẹ tôi, bà cởi hết quần áo của thằng bé ra, và nói là thời tiết như thế này chỉ cần quấn tã là được, không cần mặc quần áo, nếu có mặc thì nên mặc một cái áo rất mỏng.

Tôi và mẹ tôi vừa sốc, vừa ngạc nhiên, vừa sợ bà y tá làm như thế là cháu bé sẽ bị lạnh vì lúc đó cháu mới được 10 ngày tuổi. Bà y tá nói rằng thân nhiệt của trẻ sơ sinh khác với người lớn, trẻ có thể thích nghi ở nhiệt độ phòng từ 16-21 độ C, thế nên nếu để trẻ sơ sinh quá ấm, hoặc nóng quá sẽ dẫn đến hiện tượng SIDS (Sudden Infant Death Syndrome) hay chứng đột tử ở trẻ sơ sinh.

Bà y tá dặn tuyệt đối không nên cho trẻ sơ sinh đội mũ, kể cả trời lạnh, vì thực ra đội mũ cho trẻ là dẫn đến nguy cơ đột tử ở trẻ sơ sinh nhiều nhất.

Khi đặt trẻ ngủ trong cũi, nên đặt trẻ thấp xuống phía cuối giường, xung quanh phải thoáng, không được có đồ chơi hay bất kể vật gì, phía trên đầu trẻ nhỏ phải hoàn toàn thoáng, không có vật cản như mũ, chăn hay đồ chơi. Làm như vậy sẽ hạn chế rất nhiều chứng đột tử ở trẻ sơ sinh.

Mẹ tôi nghe xong thì hoảng hốt vì bà có thói quen cho cháu đội mũ, quấn chăn rất ấm, đi găng tay và chân khi cháu ngủ theo cách chăm con của người xưa.

Trẻ cần ăn đủ, không thừa, không thiếu

Sau khi cởi phăng quần áo của cháu bé nhà tôi, bà y tá cân cháu để kiểm tra sức khỏe, sau đó bảo tôi cho cháu bú sữa bình cho bà xem. Khi cháu bé uống được khoảng 20ml sữa thì cháu ngưng không uống nữa, mắt lim dim ngủ, tôi định đặt cho cháu ngủ thì bà y tá lại xông ra bế lấy cháu và nói là cháu phải bú thêm khoảng 10ml nữa mới đủ.

Tôi nói là cháu bé đã ngủ rồi nên không ép nữa, nhưng bà y tá nói là tùy lúc có nên ép hay không. Khi trẻ sơ sinh còn nhỏ, phải uống đủ lượng sữa thì mới có đủ chất để phát triển đầy đủ.

Thật tài tình, bà y tá xoay xoay cái bình, rồi nói vài câu tiếng Anh với cháu, thế là cháu nhà tôi tỉnh dậy uống hết sạch 10ml. Tôi hăng hái thấy thế chạy vội đi pha thêm khoảng 10ml sữa nữa để cháu uống thêm thì bị bà y tá gạt đi, nói là chỉ để cho trẻ sơ sinh uống đủ, không thừa không thiếu.

Nếu thừa thì trẻ sẽ đi tiểu nhiều, ỉa nhiều vì cơ thể còn quá nhỏ không thể hấp thụ được nhiều sữa hơn mức cần thiết. Ngay sau khi bà y tá ra về, tôi và mẹ cố gắng thực hành cách chăm con theo cách “Tây” của bà y tá.

Và quả thực là cháu thích nghi rất nhanh, cháu ăn rất đúng giờ và đủ lượng, có thể nằm điều hòa suốt đêm, nằm dưới quạt cởi trần chỉ mặc tã mà không thấy kêu khóc gì, hôm trước trời trở gió nằm điều hòa cùng con, tôi bị ho và khản giọng, trong khi cháu “trộm vía” không hề bị sao, miệng vẫn cười toe toét.

Cháu được bố mẹ đưa ra ngoài đi chơi công viên, nằm trên cỏ tắm nắng từ lúc 2 tháng tuổi và cháu tỏ ra rất thích. Điều đó chứng tỏ rằng khi nuôi và chăm con một cách khoa học, người mẹ sẽ yên tâm hơn và đặc biệt là nhàn hơn rất nhiều.

Làm sao không phải ru con ngủ?

Tôi đã tạm yên lòng về cách cho con uống sữa hợp lý với sự hướng dẫn của bà y tá, rồi bắt đầu loay hoay với một bài toán khó khác, đó là làm sao cho con ngủ đủ, ngủ say và không vất vả ru con ngủ.

Khi gặp một số người bạn Tây của tôi bên Úc, tôi thấy con cái của họ ngủ rất ngoan và hầu như là tự ngủ, bố mẹ không phải ru hay bế ẵm gì nhiều, trong khi cháu bé nhà tôi lúc nào cũng phải ru ngủ ít nhất là nửa tiếng mới ngủ, có hôm vài tiếng mà vẫn còn kêu khóc không chịu ngủ.

Tôi nhìn mà khao khát con của mình cũng giống như thế và quyết định thực hành theo kiểu của các bà mẹ Úc. Khi cho con bú xong, cháu lim dim ngủ (chứ không phải là ngủ say) thì tôi đặt ngay vào giỏ (basinet) của cháu và đung đưa.

Lúc đầu, tôi khá vất vả vì cháu không quen, được nằm êm trên tay mẹ quen rồi, nên bị đặt vào giỏ ngay lúc vừa ăn xong thì cháu khóc dữ dội. Nhưng tôi mặc kệ, vẫn kiên trì đung đưa cái giỏ cháu nằm, đứng về phía sau để cháu không nhìn thấy mặt của mẹ. Sau vài lần kiên trì, bây giờ con tôi  hầu như là tự ngủ, có lúc đang nằm chơi buồn ngủ thì tự lăn ra ngủ.

Mẹ tôi sang Úc giúp tôi trông cháu, lúc đầu thì mắng tôi là quá hà khắc với trẻ sơ sinh, nhưng rồi bà dần dần nhận ra hiệu quả của việc chăm sóc con một cách khoa học.

·       Christy Nguyen (viết từ nước Úc)

Những "tai nạn" đáng yêu của bé

5 thực phẩm giảm mỡ máu hiệu quả

(Dân trí) - Mỡ máu là một chứng bệnh đáng sợ bởi nó hoàn toàn không có biểu hiện nhưng lại gây ra những biến chứng tim mạch khủng khiếp. Tuy nhiên, việc phòng trừ nó lại rất đơn giản.

Giá đỗ xanh: giúp đẩy cholesterol ra ngoài

Đỗ xanh vốn dĩ là một thực phẩm giảm cholesterol rất tốt, giá trong quá trình lên mầm, vitamin C có thể cao gấp 6,7 lần so với hàm lượng vốn có trong đỗ xanh.  Đại lượng vitamin C có thể thúc đẩy cholesterol bài tiết, ngăn chặn cholesterol tích tụ trong thành động mạch.

Chất xơ trong giá đỗ xanh có thể giúp thanh trừ các chất cặn bã trong cơ thể, còn có thể kết hợp với cholesterol trong cơ thể đồng thời chuyển hóa cholesterol đó thành axit cholic bài trừ ra ngoài cơ thể, từ đó giảm thấp mức cholesterol.

Giá đỗ xanh vị ngọt mát, giàu lượng nước, còn có thể giảm ngấy, là món ăn không thể thiếu trong việc giảm béo, điều tiết chất mỡ.

Táo: hấp thụ cholesterol dư thừa

Táo là “quả giảm mỡ” mà chúng ta ít ngờ đến, tác dụng giảm mỡ của táo bắt nguồn từ chất pectin phong phú trong táo, đây là một loại chất xơ tan trong nước, có thể kết hợp với acid mật, giống như bọt biển hấp thụ cholesterol dư thừa và giúp tẩy trừ nó ra khỏi cơ thể.

Chất pectin còn có thể kết hợp với các chất khác như vitamin C, đường để giảm thấp cholesterol, từ đó tăng cường hiệu quả giảm mỡ máu cho cơ thể.

Ngoài ra, táo phân giải ra axit acetic cũng có lợi cho quá trình trao đổi phân giải của cholesterol và chất béo trung tính.

Cá hồi: giảm Triglycerides (chất béo trung tính)

Trong cá hồi hàm chứa phong phú axít béo không bão hòa, có thể giảm thấp mức triglycerides trong máu, đồng thời co thể tăng cường tính đàn hồi cho huyết quản. Trong các loại cá nước ngọt, cá chép cũng là loại thực phẩm được giời thiệu để giảm mỡ máu.

Cá chép mặc dù có hàm lượng mỡ khá cao, nhưng đa phần là axit béo không bão hóa, có thể giúp bài trừ “rác rưởi” ở trong huyết quản, giảm thấp cholesterol.

Thịt gà bỏ da: có thể giảm bớt đa phần chất béo

 

So sánh với thịt đỏ như lợn, bò, dê thì thịt gia cầm (thịt trắng) hàm chứa khá nhiều acid béo không bão hòa, càng thích hợp hơn với nhưng người có mức mỡ máu dị thường.

Tuy nhiên, khi ăn thịt gia cầm nhất định phải bỏ da, trong đó thịt gà là nguồn protein tốt nhất, sau khi bỏ da thì có thể bỏ đi đại đa phần lượng mỡ, là loại thịt được lựa chọn đầu tiên trong các loại gia cầm.

Thịt vịt, ngan mặc dù có thể bỏ da, tuy nhiên vẫn chưa khá nhiều hàm lượng chất mỡ, nên ăn ít.

Lạc: Sterol thực vật đánh bại cholesterol

 

Trong lạc hàm chứa phong phú sterol thực vật, đây là một loại hợp chất stero tồn tại phổ biến ở trong các loại thực phẩm có vỏ cứng như quả óc chó, vừng, hạnh nhân… có thể “cạnh tranh” với cholesterol, từ đó khống chể cơ thể hấp thụ cholesterol, giảm thấp mức cholesterol trong máu.

Ngoài ra, trong lạc còn giàu axit béo không bão hòa và các thành phần dinh dưỡng khác như choline, lecithin, có thể làm cho cholesterol của cơ thể phân giải thành chất khác bài tiết ra ngoài.

Dương Hằng

Theo xinhuanet

Vì sao trẻ em Nhật giỏi như vậy?

Cập nhật 23/02/2012 06:34:00 AM (GMT+7)

(Theo: VietNamNet) - Tận mắt chứng kiến về giáo dục mầm non Nhật Bản, tôi không khó hiểu lắm khi thấy đất nước mặt trời mọc này lại đầy những con người phi thường, dù trong chiến tranh, trong phát triển kinh tế, hay cả trong những thảm họa thiên tai khủng khiếp như động đất, sóng thần, họ vẫn thể hiện một tinh thần vô cùng Nhật Bản.

Bằng cách nào mà họ lại có thể dạy trẻ em làm được những điều tuyệt vời đến như vậy? Để làm sáng tỏ vấn đề này, tôi đã có những buổi thảo luận và trao đổi trực tiếp với cô hiệu trưởng cùng các cô giáo trong trường.

Nếu bé tự mày mò và phát hiện ra rằng màu xanh da trời trộn với màu vàng sẽ thành màu xanh lá cây, bé sẽ nhớ rất lâu.

Chơi để học và học qua chơi

Cô giáo chủ nhiệm lớp Usagi-gumi giải thích với tôi, quan điểm cơ bản của giáo dục Nhật Bản là: “Tạo điều kiện tối đa để trẻ tự trải nghiệm và khám phá”. Cách tiếp nhận kiến thức của trẻ không giống như người lớn.

Người trưởng thành có học bằng cách đọc sách, hoặc nghe người khác giảng giải lại là có thể hiểu và nắm vững vấn đề, còn trẻ em thì không học như vậy. Trẻ không khám phá thế giới bằng sách vở, mà bằng chính những điều các em trải qua.

Trẻ có thể học thuộc lòng “hạt nẩy mầm thành chồi, chồi lớn thành cây, cây ra nụ, nụ nở thành hoa...”, nhưng chỉ là học thuộc lòng thôi, chứ không phải thật sự hiểu.

“Nếu bé tự mày mò và phát hiện ra rằng màu xanh da trời trộn với màu vàng sẽ thành màu xanh lá cây, bé sẽ nhớ rất lâu” – cô chia sẻ.

Vì vậy, các cô luôn cố gắng nói ít nhất có thể, và tạo điều kiện cho các bé tự trải nghiệm. Một đứa trẻ tự mình khám phá ra rằng gõ 2 thanh kim loại vào nhau sẽ phát ra tiếng động, dù đó là điều ai cũng biết cả rồi nhưng với trẻ thì sự kiện đó cũng giống hệt như Edison phát minh ra bóng đèn vậy. Trẻ sẽ học được rất nhiều từ đó.

Bé thu hoạch khoai.

5 mục tiêu của trường mầm mon

Theo cô hiệu trưởng, một trong những điều rất quan trọng một trường mầm non cần làm được, đó là tạo ra một môi trường đủ phong phú cho trẻ trải nghiệm, từ cỏ cây, hoa lá, bãi cát, sân chơi, các trò chơi dân gian, đồ thủ công, màu vẽ... Những hoạt động vui chơi hàng ngày, cũng chính là những lớp học về thế giới bên ngoài dành cho trẻ.

Môi trường mà các trường mầm non Nhật Bản tạo ra không chỉ là “môi trường” về cơ sở vật chất, mà còn là môi trường tương tác giữa trẻ em với trẻ em, và giữa trẻ em với các cô giáo.

Các bé được khuyến khích chơi cùng nhau, khi thấy có bé nào chơi một mình thì các cô giáo sẽ ra hỏi chuyện và tìm cách giúp bé hòa nhập vào một nhóm nào đó.

Khi giữa các bé có xích mích – chuyện không thể tránh khỏi khi trẻ em chơi với nhau, đây cũng là lúc các cô giáo sẽ ra tay, nhưng không phải làm trọng tài phân xử “đúng-sai”, không có ai đúng, không có ai sai, cả hai phía đều phải nhìn lại xem mình đã có lỗi gì và xin lỗi bạn, sau đó ra dấu làm hòa.

 
Mới ít phút trước còn giận dỗi nhau là thế, vậy mà chỉ ít phút sau các bé đã nắm tay nhau, cười thật tươi và tiếp tục cùng nhau khám phá thế giới.

Không chỉ có vậy, nhà trường còn tổ chức rất nhiều các hoạt động tập thể, để các bé có cơ hội chơi đùa với nhau, hoặc cùng nhau nỗ lực, cố gắng vượt qua một thử thách trong trò chơi. Một tuần trung bình có từ 2-3 hoạt động như vậy.

 
Tôi nhận ra rằng, trẻ em Nhật Bản được học cách ứng xử, đối nhân xử thế ngay từ khi các bé học trong trường mẫu giáo. Những chuẩn mực ứng xử, chuẩn mực đạo đức, văn hóa của dân tộc được các cô giáo khéo léo truyền cho trẻ từng chút một thông qua các hoạt động hàng ngày.

 
Các trường mầm non Nhật Bản luôn cố gắng tạo cho trẻ môi trường tốt nhất để đạt được 5 mục tiêu chính sau: Trẻ có tâm hồn phong phú; trẻ khỏe mạnh; trẻ hòa nhập và có nhiều bạn thân; trẻ chịu khó suy nghĩ; trẻ luôn cố gắng và nỗ lực.

 
Hãy để bé tự làm

Khi tôi kể rằng trẻ em Việt Nam dù học cấp I rồi nhưng vẫn còn nhiều bé được bố mẹ hoặc cô giáo xúc cho ăn, mặc quần áo hộ, lần này đến lượt cô hiệu trưởng tròn mắt ngạc nhiên.

 
Cô hiệu trưởng giải thích rằng, trẻ em khi mới bắt đầu tập làm một việc gì đó thì không thể làm tốt ngay được, không chỉ trẻ em Việt Nam mà trẻ em Nhật Bản cũng như vậy. Như việc mặc áo, lúc đầu các bé mặc rất chậm, xỏ nhầm tay, cài nhầm khuy suốt, nhưng rồi cứ làm nhiều thì các bé dần biết cách làm, làm nhanh hơn và chính xác hơn.

Hoặc đôi khi các bé đánh đổ những hạt đỗ, hạt vừng (dùng để chơi) vương vãi khắp lớp học, để dọn những thứ này đòi hỏi phải có sự khéo léo trong việc sử dụng chổi, nên bình thường dù các bé có quét đi quét lại vài lần cũng không sạch được. Và bao giờ sau khi các bé ra về hết, các cô giáo cũng phải dọn dẹp và sắp xếp lại lớp học một lần nữa.

 
“Nhưng chúng tôi vẫn cho các bé làm, làm không phải để dọn sạch lớp, làm là để rèn thói quen sạch sẽ, rèn tính cách tự giác cho trẻ.” – cô hiệu trưởng chia sẻ.

Một lớp học mẫu giáo công lập của Nhật Bản có thể lên tới 30 trẻ, nhưng chỉ có duy nhất một cô giáo. Nhưng tôi chưa từng thấy các cô giáo phải gào lên hay gồng mình để quản các bé, bởi vì các bé rất tự giác.

Bé mầm non học nấu ăn.

Bố mẹ đóng vai trò rất lớn

 
Trẻ em ở Nhật Bản chỉ đến trường từ 9h sáng đến 2h chiều, 5 buổi 1 tuần, tức là chỉ khoảng 25h/tuần, thời gian các bé ở bên gia đình nhiều hơn thời gian bé ở trường tới 7 lần. Chính vì vậy, bố mẹ đóng vai trò rất lớn trong sự phát triển và định hình tính cách của trẻ.

 “Ở trường chúng tôi có thể dạy trẻ cố gắng tự lập, giữ gìn vệ sinh, chấp hành luật giao thông... nhưng khi về nhà nếu bố mẹ lại làm ngược lại thì tất cả những điều trên sẽ trở thành vô nghĩa.” – Cô hiệu trưởng nói.

Dù các cô giáo có nỗ lực đến mấy để dạy trẻ đi đúng luật giao thông, nhưng khi đưa trẻ đi chơi bố mẹ lại vượt đèn đỏ thì trẻ cũng sẽ không chấp hành luật giao thông. Hoặc trong việc dạy trẻ tự lập, ở lớp các cô giáo cố gắng rèn thói quen cho trẻ biết dọn dẹp khi thấy bừa bãi, nhưng về nhà bố mẹ lại làm hộ thì trẻ cũng không hình thành được ý thức tự giác.

Để việc nuôi dạy trẻ đạt hiệu quả tốt hơn từ phía gia đình, các cô giáo thường xuyên có các buổi trao đổi và chia sẻ với phụ huynh về cách nuôi dạy con.

 
Các ông bố bà mẹ người Nhật cũng rất “nghe lời” cô giáo: “Về kinh tế hay kế toán thì tôi rất tự tin, nhưng về việc nuôi dạy trẻ thì tôi lại chẳng biết gì, nên tôi luôn cố gắng làm theo hướng dẫn của các cô giáo – những người có chuyên môn về việc này” - một người mẹ cho biết.

·       Bài và ảnh: Quách Đức Anh (Tokyo, Nhật Bản)